2005/Jul/12

จ๊ะ ก็ข้าวที่หุงกันกับหม้อหุงข้าวไฟฟ้านั่นแหละ

เป็นวันแรกที่หุงข้าวกินเอง เพราะที่บ้านแม่ไม่อยู่ ปกติเราๆก็คงจะมีแม่มาทำกับข้าวให้กินกันใช่มั้ยละ ถึงเวลาพร้อมสรรพทุกอย่าง ลงนั่งหม่ำๆก็หมดเรื่อง แต่ชีวิตช่วงนี้อยู่แบบไม่มีแม่ ต้องอยู่กับหลานจอมป่วนอีกตัวนึง

หลังเลิกงาน ก็โต๋เต๋ซัดเซหาซื้อกับข้าวถุงมากิน แต่เชื่อป่าวว่า หาข้าวสวยซื้อไม่ได้เลย เคยไปหาที่ตลาดก็ปรากฎว่าข้าวมันแข็ง ร่วน กินแล้วระคายคอ นึกถึงข้าวที่แม่เคยหุงให้กินขึ้นมาตะหงิดๆ

กลับถึงบ้าน มีแต่กับข้าว ก็ตั้งใจตั้งแต่ตอนขับรถกลับบ้านว่าจะหุงข้าวกินเองละวะ วันนี้ ต้องจดจำเลยนะ เพราะเกิดมาจนป่านนี้ ก็ไม่เคยหุงข้าวกินเองเลยสักหม้อ ไม่รู้ว่าจะกินได้หรือเปล่า ก็จำๆเอาว่ามันน่าจะเท่านี้กะข้าวขนาดนี้

ที่ทำก็คือ ซาวข้าวสองกระป๋อง แล้วก็ใส่น้ำลงไป กะเอาว่าประมาณนี้แหละ หนึ่งองคุลี คือน้ำท่วมข้าวประมาณข้อนิ้ว เนี่ย ทำตามที่ใครๆเค้าบอกมาเลยนะ เอ้าเสร็จก็กดสวิทช์ไฟหม้อหุงข้าว ทำงาน

พอเสร็จ เค้าก็ว่าอย่าเพิ่งคดข้าวมากินนะ ให้มันระอุอยู่ยังงั้นก่อนสัก 5-10 นาที พอเสร็จทุกขั้นตอนนะ ก็ตักข้าวสิ หิวจะแย่แล้วเนี่ย

ปรากฏว่า เฮ้ย ทำไมมันดูแหม่งๆ ไม่เหมือนที่แม่ทำวะ แม่หุงเงี้ย ข้าวฟูเชียะ พองอยู่ในหม้อน่ากิ้น น่ากิน ทำไมข้าวชั้นมันหงอยติดหม้องั้นวะ?

ข้าวก็ข้าวเหมือนกัน หม้อหุงก็ใบเดียวกัน พอตักปรากฎว่า ข้าวแฉะ (ไม่ไหม้ก็บุญแล้วว้อย)

สรุปวันนี้เลยกินข้าวแฉะนิดหน่อย ไอ้คุณหลานทูนหัวมันก็ให้กำลังใจอามันอย่างดีสำหรับข้าวหุงมื้อแรกของอามันว่า " เนี่ย ถ้าเติมน้ำอีกหน่อย เราได้กินข้าวต้มกันแน่ๆ เนาะอาเนาะ " ...........กร๊ากกกกกกกกกกกก เหอๆๆๆ

สรุปอีกหน ว่าคิดถึงแม่จัง แม่ทำกับข้าวอร่อยทุกอย่าง หุงข้าวก็นิ้ม นิ่ม ฟู ห้อม หอม กับข้าวแม่ทำเอง ไม่ค่อยซื้อ ชอบบ่นว่าแพง แต่แม่ทำอร่อย ตอนเช้าก่อนออกจากบ้านบ่นอยากกินอะไร หรือไปกินข้าวที่ไหนไม่อร่อย ตอนเย็นถึงบ้าน กับข้าวที่ว่าจะวางอยู่บนโต๊ะ พร้อมกินตลอดเวลา แถมอร่อยถูกปากที่สุดในโลก คิดถึงแม่สุดๆ โดยเฉพาะวันนี้ .........งึม งึม งึม

.................แม่จ๋า

คิดถึงจัง แงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง แงงงงงงงงงงงงงงงงงง

2005/Jul/11

ยีน คอนลิน นักเทคนิคการแพทย์ ได้รวบรวมสรรพคุณของพืชผักช่วยรักษาโรคพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ฮาร์เปอร์คอนลิน นิวยอร์ก กล่าวถึง สรรพคุณของพืขผักแต่ละชนิดว่ามีคุณประโยชน์ต่อการรักษาได้อย่างไร ไว้ในหนังสือชื่อ ยามหัศจรรย์สำหรับคุณ เช่น

  1. ปวดหัว กินปลามาก ทั้งปลาทะเล ปลาน้ำจืด น้ำมันจากปลา มีสรรพคุณป้องกันการปวดหัว กินพร้อม กับขิง จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวลง
  2. แพ้ละออง เป็นแพ้ทั้งฝุ่นและเกสรดอกไม้ ให้กินโยเกิร์ต หรือ นมเปรี้ยว
  3. โรคหัวใจ ดื่มชาเขียว เป็นประจำสารในชาเขียวช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันไปจับตัวตามผนังหลอดเลือด
  4. โรคนอนไม่หลับ ดื่มน้ำผึ้ง เป็นประจำสารในน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาททำให้นอนหลับฝันดี
  5. โรคหืดหอบ กินหอม ต้นหอม หรือ หัวหอม ก็ได้มีตัวยาทำให้หลอดลมปลอดโปร่ง
  6. โรคไขข้ออักเสบ กินปลาเท่านั้น แก้ไขเป็นปกติได้ ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า (ปลาโอ) ปลาแมคเคอเรล ปลาซาดีนส์ (ปลากระป๋อง) น้ำมันปลาทำให้โรคไขข้ออักเสบบรรเทาลง
  7. ท้องผูก ท้องอืด ให้กินกล้วย หรือ ขิง กล้วยทำให้ไม่ท้องผูก และ ขิงทำให้อาการคลื่นไส้ในตอนเช้าหายไป
  8. ติดเชื้อในถุงกระเพาะปัสสาวะ ให้ กินน้ำคั้นจากลูก แคนเบอรี ( ไม้เมืองหนาว ) กรดเข้มข้นในลูกไม้ฆ่าแบคทีเรียได้
  9. โรคหงุดหงิด ฟุ้งซ่าน โดยเฉพาะเกิดในผู้หญิงสูงอายุด้วย ให้ กินข้าวโพด ช่วยบรรเทาอาการเครียด วิตกกังวล และความคิดสับสนได้
  10. โรคกระดูกพรุน ทั้งกระดูกเปราะและแตกง่าย แก้ไขได้โดยให้กินสับปะรด ซึ่งมีสารแมงกานีส อยู่มาก ช่วยให้กระดูกแข็งแรงได้
  11. ความจำเสื่อม แก้ไขโดย กินหอยนางรม หอยแครง หรือหอยอื่น ซึ่งในเนื่อหอยมีสารสังกะสีช่วยบำรุงสมองได้ดี
  12. เป็นหวัด กินกระเทียม ทำให้จมูกโปร่ง สมองโล่ง กระเทียมช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
  13. ไอ จาม กินพริกแดง สารที่นำมาทำยาแก้ไอนั้นสกัดมาจากพริกแดง
  14. มะเร็งเต้านม กินข้าวสาลี รำข้าว และกะหล่ำปลี จะช่วยป้องกันได้ดี โดยเฉพาะรำข้าว กะหล่ำปลี ช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศหญิง เอสโตรเจนได้ในปริมาณที่เหมาะสม ข้อสำคัญ อย่ากินไก่มาก เพราะใช้ฮอร์โมนเอสโตรเจนในการเร่งการเจริญเติบโต
  15. มะเร็งปอด กินส้ม และ ผักใบเขียว มีวิตามินเอ อยู่มากจะช่วยป้องกันการก่อพิษของสารเบต้าแคโรทีน
  16. แผลในกระเพาะอาหาร กินกะหล่ำปลี ซึ่งมีสารเคมีช่วยทำให้แผลเรื้อรังในกระเพาะอาหาร และ ลำไส้เล็กหายขาดได้
  17. โรคท้องร่วง กินแอปเปิ้ลสดทั้งเปลือก ช่วยให้อาการปั่นป่วนในท้องเมื่อเชื้อโรคบิดเล่นงานทุเลาลง
  18. เส้นเลือดตีบ กินผลอโวคาโด แก้ได้เพราะไขมันดี โมโรอันแซตเทอเรต ที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ทำลายไขมันเลว คลอเลสเตอรอล ได้
  19. ความดันโลหิตสูง กินผลโอลีฟ และผักขึ้นฉ่าย พืชทั้งสองชนิดนี้มีสารเคมี ทำให้ระดับความดันเลือดลดลง
  20. น้ำตาลในเลือดไม่สมดุล กินผักบร็อกโรลี่ และ ถั่วลิสง ซึ่งมีอินซูลินทำให้น้ำตาลในเลือดสมดุลได้

พืชผักที่กินเป็นอาหารประจำวันนั้น นอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังมีสรรพคุณช่วยสร้างความสมดุลภายในร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาโรคภัยไข้เจ็บชนิดต่าง ได้ ถ้าได้เรียนรู้ที่จะรู้จักเลือกกินให้เหมาะกับตนเอง คุณประโยชน์ของพืชสมุนไพร โดยเฉพาะพืชสมุนไพรไทยนั้น นับเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของคนไทย เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในท้องถิ่นอันควรปกป้องหวงแหนและอนุรักษ์ไว้ ให้เป็นมรดกแก่ลูกหลานไทย ขอให้ช่วยกันป้องกันไม่ให้ตกไปอยู่ในมือของคนต่างชาติ ที่จ้องฉกฉวยผลประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติของเราไปเป็นของตนทุกวิถีทาง ดังนั้นอนุชนรุ่นหลังจึงควรที่จะได้นำมาศึกษา ค้นคว้า และคิดค้น ตามแนวทางที่บรรพบุรุษของเราท่านได้วางพื้นฐานไว้ให้ เพื่อนำมาใช้ให้เป็นประโยชน์ในด้านโภชนาการของคนไทยต่อไป.


edit @ 2005/07/11 21:36:35

2005/Jul/10

ไม่คิดเข้าไปวุ่นวาย และไม่คิดเข้าไปกวนใจ
ก็ยังเว้นที่ว่างให้เธอ ให้เธอใช้เวลาส่วนตัว
ไม่ขออะไรมากมาย แค่วันไหนที่ว่างเจอกัน
ให้เธอใช้เวลากับฉัน อยู่กับฉันนานๆได้มั๊ย


แต่วันนี้ทำไมไม่ยอมโทรกลับหากัน
อยู่ที่ไหนทำไมไม่บอกฉันสักคำ

**
ไม่ว่างจริงจริง หรือว่ามีคนอื่น
ต่อสายเธอทั้งคืน ก็เจอแต่ ฝากข้อความ
หายกันไปเลย ไม่รู้..มีเรื่องอะไรต้องทำ
ได้รับไหมข้อความ ว่างมั๊ยสักนาที โทรหากัน

ปานนี้ก็ยังไม่เจอ และพรุ่งนี้ก็คงไม่มา
ก็แค่ขอให้โทรกลับมา อยากให้รู้มีคนห่วงเธอ
เปิดเครื่องรอเธอทุกวัน เปิดเอาไว้เมื่อตอนเธออยู่
คนที่เหงาก็ยังเฝ้าดู เผื่อวันไหนเธอโทรกลับมา


แต่วันนี้ทำไมไม่ยอมโทรกลับหากัน
อยู่ที่ไหนทำไมไม่บอกฉันสักคำ


ไม่ว่างจริงจริง หรือว่ามีคนอื่น
ต่อสายเธอทั้งคืน ก็เจอแต่ ฝากข้อความ
หายกันไปเลย ไม่รู้..มีเรื่องอะไรต้องทำ
ได้รับไหมข้อความ ว่างมั๊ยสักนาที โทรหากัน

นั่งฟังเพลงนี้อยู่อะนะ พอดีว่าเอาเพลงมาลงไม่เป็น ทำมิวสิคได้แต่แบบเชยๆยังงี้แหละ รู้สึกว่าเค้าเอาชีวิตชั้นมาแต่งเป็นเพลงหรือยังไง ไอ้ประโยคที่ว่า ว่างมั้ยสักนาทีโทรหากันเนี่ย ชั้นใช้ของชั้นมาต้งนานแล้ว มันก็คงนานซะจนเค้าเบื่อที่จะฟัง แล้วก็ไม่เห็นการรอคอยของเรามีความหมาย

เคยอ่านหนังสืออยู่เล่มหนึ่ง เค้าบอกว่า คนที่เค้าไม่รักเราเนี่ย เค้าจะไม่เห็นเราสำคัญอะไรเลย ประมาณว่า อยากรอเหรอ ก็รอไปสิ หรือหล่อนจะรู้สึกอะไร มันเกี่ยวอะไรกับชั้นด้วย ประมาณนั้นเลย ก็คงจะจริงนะ เพราะเราเองก็รู้สึกอย่างนั้นอยู่ โทรไปหามาสองวัน ไม่รับโทสับ ปล่อยเรารอ รอ และรอ แต่พอมาวันนี้เปลี่ยนเบอร์โทรไป พี่แกรีบโทรกลับมาทันทีเล้ยย พอรู้ว่าเป็นข้าพเจ้า ก็ทำเสียงอ้ำๆอึ้งๆ แล้วก็บอกว่าเด๋วโทรกลับนะ จนป่านนี้ เค้าก็หายไป ไม่เห็นโทรกลับมา

อย่าเพิ่งว่าเราโง่นะ เรื่องแค่นี้ทำไมไม่รู้ รู้ดิ แต่มันอารมณ์แบบ อยากพิสูจน์อะ อยากรู้ เฮ้ย จริงเหรอ จะทำยังงั้นกะชั้นจริงๆเหรอ อะไรยังเงี้ย แต่ว่าก็เริ่มจะมีสติติดเนื้อติดตัวกลับมาอย่างเดิมแล้วละ (เฮ้อ)

ลบเบอร์โทร ลบรูป ลบวิดิโอสวีทสุดฤทธิ์ออกจากโทสับแล้วละ มองเห็นแล้วมันเซ็ง เซ็งอย่างแรง

แบบนี้เค้าเรียกกันว่า อกหัก รึป่าวเพ่?